昌吉 紅燒炖鰻

凡舉跟鰻魚相關的食物一直都是幾摳的最愛！例如鰻魚飯。。。。

幾摳曾經在日本的草津吃一份台幣五百元的鰻魚定食，那滋味到現在仍然忘不了阿！

不過今天要推薦的不是鰻魚飯，而是好吃的『昌吉 紅燒炖鰻』。不過，映象中幾年前的招牌長不是這個樣子的，那時候的感覺比較古樸。

從店門口望去，其實這家店不大，小小的，但卻很有人氣！畢竟可是出了名的老店，對吧！？

店裡面一個小小的看板放了一堆名人的照片。映象中好像有馬英九。

言歸正傳。
從店名就可以很清楚的知道這家店是以『鰻魚』做為招牌，所以當然得點上來吃吃看。跟外面的鰻魚不一樣，這裡用的是大支的深海鰻，而且，湯頭有股濃濃香香的中藥味，喝起來特別舒服。

通常這種專賣某樣食物的店菜單中不會只有一樣食物！這裡也一樣。
來到店裡絕對要嚐嚐他的『炒米粉』，他的米粉香Q帶勁而且不乾，淋上的湯汁也很能帶起米粉該有的香氣，幾摳通常可以喀個兩大盤！

再來是該店特有的魚蛋，搭上蒜泥吃起來口感一絕！不過如果店家可以搭上蘿蔔泥。。。。想來肯定更棒！


這家小食店的菜色真的不多，幾摳每次點的都一樣，紅燒鰻、米粉與魚蛋。但是靠著少少幾樣商品能夠賣上五十年，想必有著他獨特過人之處。一般鰻魚肉嫩刺多，這裡用上的是深海鰻，不但魚肉大塊有咬勁，而且魚刺也少，就算有也都是大支的魚刺，因此可以豪邁的大口吃下（因為魚刺可以先用手挑掉），另外就是湯頭，這裡湯頭應該是有秘方的，因為他的味道十分獨特，雖有中藥味但卻不會令人反感，反而喝上一碗之後，身體很是舒暢，而且，他的湯頭是可以『續』碗的。

如果朋友有機會來到台北，又剛好有機會可以到承德路附近，那麼幾摳推薦朋友可以到這來常常獨特的鰻魚好滋味！

位置：